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パリの最新情報をお届けする今回のパリ通信はパリ・ブレストの基本形と言えばリング、あの輪である。パイ生地で作った輪の中にパイ・シューを挟んだだけの原型だが、パティスリーのアイデア次第で色々と変化し、独創的なパリ・ブレ […]《つづきはこちら》

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パリの最新情報をお届けする今回のパリ通信はバカンス真っ盛りの１２日、エッフェル塔を爆破するの予告で一時立ち入り禁止の処置になった。何とも物騒な話である。「Vol.154　バカンスど真ん中」記事詳細 […]《つづきはこちら》

パリの最新情報をお届けする今回のパリ通信は多くの識者が指摘するように移民問題が要因の一つである事に間違いないだろう。自由、平等、友愛を国の標語とするフランスだが、現実にはいろいろなところでひずみが生じている。「V […]《つづきはこちら》

パリの最新情報をお届けする今回のパリ通信は毎週末土曜日に開催されるモントロー旧市街の青空朝市。今週も晴天に恵まれ、多くの買い物客で賑わっていた。「Vol.152　モントローのポルトガル/お袋の味、レストラン・ラ・ベ […]《つづきはこちら》

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パリの最新情報をお届けする今回のパリ通信は５月５日モントローは朝から雨だった。昨夜思い立ってパリ行を決めたのは急に柏餅を食べたくなった故の事。「Vol.151　柏餅を探してパリを歩く/パティスリーYANN COUV […]《つづきはこちら》

パリの最新情報をお届けする今回のパリ通信は確か２年前にこのレポートでパリのパック・ショコラ事情を書いた記憶がある。フランス語で復活祭をパックと言い、クリスマス期のショコラ売り上げよりパックの方が多いと書いた。「V […]《つづきはこちら》